近年来，跟着人们生活需要的改变，开阔空间越来越受到喜爱，吧台一直是餐饮设计中的时尚元素，它最早出现在酒吧，象征着小资情调与优雅的生活品尝。下面小编带你看看中小型饭店吧台怎样设计适合，吧台的类型有哪些 。

吧台的方位

吧台是为餐厅空间效劳的，但不能一味拿去添补角落。它具有提供酒水的功用，所以应当摆放在一个明显的地方，让走进餐厅的客人能够赶快知道他们能够在哪里享用饮品。如果这是一家西式简餐厅或是轻餐饮餐厅，那么吧台更应放在视觉明显处，由于这类餐厅以经营酒水为主，在这里，吧台的重要性不亚于厨房。

其次，吧台的方位还要考虑到餐厅中任何一个角落的客人，距离不一定要相同，但是动线必须流畅快捷，由于吧台也归于一个流动场所，除了顾客过来点单，效劳人员也会从吧台送出酒水，所以要尽量防止顾客与效劳员在行走路线中发生冲突。

吧台的类型

吧台的形状能够依据餐厅空间需求而改变，但最基本的吧台设计能够分为三种：直线形吧台、U形吧台、环形吧台或中空的方形吧台。

1、直线型吧台

直线型吧台是最常见的吧台设计，两头封闭，只有一侧对顾客开放，这类吧台的长处是效劳员始终是直面顾客的。直线型吧台的长度没有硬性规定，一般来说每个效劳员能够管理3米左右的吧台，因而吧台长度能够依据效劳员的人数和空间需求来定。

2、U形吧台

U形吧台也能够称作是马蹄形吧台，两头与墙面衔接，由于它有三个面对顾客开放，所以至少要设置三个或许更多的操作点。U型吧台内部的空间比较充裕，因而能够摆放酒水储藏柜或是冰柜。如果是酒水供应量比较大的餐厅能够采用U形吧台的设计。

3、环形吧台或中空的方形吧台

这类吧台的中部一定要设置中岛，功用是储藏物品和充分陈列酒水种类，它的长处是展示空间大且外形美观，并且360度面向顾客，不管坐在餐厅哪个角落都能对吧台一望而知。但这也是它的缺陷，为了顾及每个方向的顾客，餐厅可能需求装备更多的公共通道、以及效劳人员，防止漏单，从一定程度上来说增加了劳动力。